LAYER CAKE DE SWISS MERENGUE DE FRESA Y FRUTOS ROJOS CONFITADOS

Hola a todos!!! Por fin puedo descargar mis fotos. Menudo follón. Al final resulta que mi ordenador estaba infectado y decía SOS. Un compañero de mi marido me lo ha dejado como nuevo. La de cosas que han pasado en estas semanas, poco a poco os las iré contando. Empiezo por lo último y es que este fin de semana estuvimos de despedida de soltera!!!!!

Aún no me recuperé, claro que sólo dormí una horita, pero que bien lo pasamos. Fuimos a Sanxenxo, fin de semana de sol a tope. Balneario, masaje, cena y drinking!!!! jajajajaja. Ani y Yago van a ser muy felices porque son de lo mejor!!!!!

Os gusta mi Layer Cake? Estaba muy jugoso, lo hice para un curso y era uno de los trabajos que teníamos que preparar. Bizcocho de chocolate relleno de swiss merengue de fresa. Yo acabé adornándolo con frutos rojos!!!  Esta semana os iré poniendo al día con las tartas que hice, entre ellos la tarta de mi hija.

COMUNIÓN SARA (TARTA PIN Y PON Y GALLETAS VESTIDO COMUNIÓN)

 

Bueno, bueno, bueno...por fin es viernes!!!! Y para despedir la semana os traigo algo muy especial. Os cuento, Pilar vive muy cerquita de mi, mi marido y su marido se conocían, pero ella y yo no. Hasta que me mandó un mensaje y por las fotos me di cuenta de quién era. Pues resulta que hasta conoce a mi hermano.

 

 

 

Sabéis eso de que el mundo es un pañuelo? Pues aquí pasa constantemente en cada cosa que hago. Siempre hay un vínculo con otra persona que conoces, y a veces incluso es familia y ni lo sabías.

Pilar y yo congeniamos desde el minuto 0.

 

 

 

 

 

Me lo puso muy fácil, me dijo que le encantaba todo lo que hacía y me dio libertad para hacerlo como yo quisiera. Me dijo que a Sara le gustaba mucho Pin y Pon.

 

 

 

 

 

Me pareció una original temática. Le di muchas vueltas a como adornarla sin cargar mucho la tarta. Y la verdad, estoy muy satisfecha con el resultado. Creo que la impresora va a ser muy amiga mía!!! jajajaja

 

 

 

 

Y las galletas?? Qué os parecen?? Me encantan!!! Se me rompió alguna y mi hija Irene se relamía con ellas. Pilar y sus hijas dijeron lo mismo, no creáis que al ser bonitas no son ricas de sabor. Os sorprenderíais!!!

 

 

 

Las hice con glasa y no con fondant. Al paladar para mi, son más ricas. También tiene mucho más trabajo porque hay que esperar que seque para poder hacer otra capa y así consecutivamente.

 

 

 

 

Así de bonito presentó todo Pilar. Una mesa dulce preciosa con todo tipo de detalles. Todo hecho por ella. No le falta imaginación ni destreza. En definitiva, ha sido un placer Pilar, confiaste plenamente en mí y lo mejor es que no te defraudé.

 

 

 

Estoy segura que va a ser el principio de una buena amistad. Bicos mogollón. Buen fin de semana a todos!!!!!

GALLETAS MICKEY Y MINNIE MOUSE

Hola a todos!!! Llevamos unos días con calor que no apetece meterse en casa!!! Ayer a la tarde estuvimos en el parque tragando pelusilla de los árboles, QUE HORROR!!!! Pero quién tiene la idea de poner los malditos chopos, va en serio que es como una cortina de pelusa, los que vivís en Monforte sabéis de lo que estoy hablando.

Yo soy bastante alérgica y salgo de allí que me arrancaría la nariz. En fin, esperemos que no vuelva el frío, aunque tanta calor tampoco es normal. Pero a las niñas, ya he decidido guardarles la ropa de invierno, ya no aguantaba más, así que bienvenidos leggins!!!!!

 Y qué os parecen las galletas de Mickey y Minnie? Me las pidió mi amiga Pili. Nuestras hijas están juntas desde la guardería, y aunque ahora no van a la misma clase, seguimos teniendo contacto. Noa, el día de su cumple, quiso llevar estas galletas a sus compañeros de clase. Y en unos días le haré la tarta.

 

 

Os tengo que dejar, que hoy tengo una cita muy importante. No os puedo contar más....de momento. Bicos para todos

EL CISNE NEGRO

Hola de nuevo!! Estuve desaparecida, pero es que menuda semana he pasado de traballiño. Fijaos si estaba cansada que ayer me acosté a las diez de la noche. Yo soy muy dormilona, y durante la semana, creo que no me acosté ninguna noche antes de las dos de la mañana. Así que esta semana toca compensar a mis hijas y salir de paseo.

 

Tuvimos la visita de mis compadres de Barcelona (si, se acababan de ir, pero por fatales noticias, tuvieron que volver). Entre eso y que encima no hubo puente en el cole...madrugones y trasnochar. Y no os cuento los banquetes de comida que nos dimos porque me da vergüenza.

 

 

 

 

 La tarta del Cisne Negro me la pidió mi amiga Celia. Era para su sobrina Manuela, fan del ballet, y de ahí, la temática. Estoy muy contenta porque la imagen de la bailarina, la imprimí yo en casa!!! Ya tengo mi impresora de tinta comestible y me he vuelto loca usándola!!!! Además no es oblea de arroz, compré papel de azúcar que la calidad es como diez veces mejor.

 

 

 Mañana os pongo más cosas que hice, semana productiva a tope. Un beso enorme a mi amiga Celia por confiar en mi y muy contenta de que os gustase a todos. Otro beso enorme a mis compadres, que aunque los motivos no son buenos, me encanta tenerlos aquí (podéis hacer otra así, de sorpresa). Y el beso más grande de todos, para mi amiga Soraya, mucho ánimo.

DORA LA EXPLORADORA

 

Hola a todos!!! Cómo ha ido el fin de semana? Seguro que bien. Por aquí ha vuelto el mal tiempo, no hace mucho frío pero no apetece moverse mucho. Nosotros aún seguimos recuperándonos de la Semana Santa. La tarta que hoy os presento es de la mundialmente conocida DORA LA EXPLORADORA, no me gustan nada esos dibujos, son lentísimos. Entiendo que para preescolar son adecuados pero a mi como madre no me enganchan como otros.

 

 

 

Me ha encantado hacer esta tarta, tiene un montón de detalles, todos comestibles. Los pájaros, mochila, mapa, patos, flores, hojas, árbol, cancela, Sol, nubes....

 

 

 

Hice la tarta cubriendo la mitad de color verde y la otra mitad de color azul. En la foto de abajo lo podéis apreciar mejor. El Sol está ruborizado...jajaja

 

 

 

 

He disfrutado con cada uno de los detalles. Siempre espero las noticias de las madres una vez la han probado. Andrea me mandó mensaje diciéndome lo encantada que estaba, y una foto de Gael donde la expresión de su cara lo decía todo.

 

 

 

 

Siento no enrollarme más, pero tengo un montón de cositas esta semana que os iré mostrando poco a poco, pero variado total!!!!

MILHOJAS DE CREMA Y MERENGUE

 

 

Hola!!!!! Tranquilos que estoy bien. Menudos días de ajetreo que hemos tenido. Vinieron a pasar la Semana Santa unos primos, amigos y suegros!!!! Telita, primero nos fuimos un par de días a La Coruña los cuatro solitos, hasta fuimos a la playa, en el mes de Abril y en Coruña!!!! Que maravilla todo, estuvimos muy bien. Y después con la familia, confidencias, juegos, paseos y como no, comer y comer.

 

 

 

 

Que si pulpo, bacalao, calçots (como lo oís, una maleta llena que trajo mi suegra), empanadas...comidas por ahí (es que todos los días cocinando no puede ser). Pues ya veis, que pasamos hambre.

 

 

 

Y claro, postre no podía faltar. Hacía tiempo que tenía ganas de preparar Milhojas, y ya os digo que triunfé, pero bien. No desmerece nada de las que había comprado. Lleva su tiempo, pero cualquiera puede hacerlo. Yo preparé todo con la thermomix. Hice dos y tuvimos para todos los días.

 

 

 

 

 

Esa crema pastelera con huevos caseros, que vicio!!!!!. Otra cosa que preparé,  pero no me acordé de hacer fotos, es trenza de nutella!!!!!!!!!!! Eso si que es lo más, hice tres (éramos muchos), y volaba, pero los mayores peores que los peques. Mi marido me ha prohibido volver a prepararla....jajajaja

 

 

 

 

Os dejo que tengo un montón de encargos y me tengo que poner pero ya!!! Feliz día de Sant Jordi y del libro a todos los que lo celebréis!!

TARTA PUPURRÍ (DEL BETIS, TRIANA Y MONFORTE)

 

 

Hola familia!!! Ando un poco perdida, entre encargos, casa, niñas...lo normal, pero hacer una entrada requiere su tiempo. Ayer tarde mi amiga Susanita me mandó las fotos que hizo de la tarta que hoy os muestro. La hice en verano. Preparamos una fiesta sorpresa a mi amiga Verona, ella forma parte de mi vida desde hace unos años y es indispensable para mí desde el minuto uno. Encima tiene algo que no todo el mundo tiene y es... arte.

 

 

 De dónde le viene eso? Pues de esa sangre maravillosa que corre por sus venas, tiene la misma mezcla que yo, mitad gallega, mitad andaluza. Con la diferencia que ella nació en Sevilla, así que imaginaos con ese acento, la gracia que puede tener (te quiero guapa!!!).

 

 

 

Total, que decidimos prepararle la fiesta, quince días antes de su cumpleaños. En el club fluvial. Allí hay una carpa llena de mesas y se está muy bien. Era domingo, habíamos tenido un mes de Julio muy bueno, pues ese domingo, decidió caer el diluvio universal. Que manera de llover. Pero no hay mal que por bien no venga. Sabéis lo que es nadie en el club? Pues nadie, excepto nosotros.

 

 

 

Así que decoramos todo en rojo, blanco y lunares. Lo más andaluz posible. Ella nos mandaba whatsapp diciendo que con el día que hacía era mejor anularlo, que ella no venía jajaja...nos escondimos todos y menuda sorpresa se llevó.

 

 

 

Le puse una oblea de cosas importantes en su vida, como son, su Betis, su puente de Triana y el castillo de Monforte de Lemos. Nos lo pasamos muy bien, pese a la lluvia.

MACARONS

 

 

Pues sí, los preparé como os dije. Qué son los macarons? Es un tipo de galleta tradicional francesa, aunque su origen en realidad es italiano. Yo jamás los había probado, la verdad. Pero son muy vistosos y tenía ganas de hacerlos. Fácil? Para nada, tienen su complicación.

 

 

 

Aquí abajo podéis ver el resultado de la primera toma de contacto. TODO A LA BASURA!!! La masa estaba demasiado líquida y se esparramaron. Lo guay es poner cualquier color, son muy divertidos.

 

 

 

Así que fui a por ellos por segunda vez. Y bueno, salieron mejores, pero para tirar cohetes, pues no. De sabor, como explicar, yo creo que es casi igual al mazapán, la base de la receta es almendra y azúcar. Los rellené de ganache de chocolate. Me comí uno y me gustó, intenso pero rico.

 

 

 

Pero ante mi ignorancia macaronil, le di los restantes a mi amiga Cris. Ella en Suiza había probado bastantes y nadie mejor  para decirme si había acertado. Y ella (como buena amiga que es), me dijo que estaban buenísimos y que eran como los que había comido...uffff menos mal

 

 

 

 

Contadme si los habéis probado y que sabores tenían. Toda información es poca. Los hicisteis?

 

 

 

 

Creo que eran grandes. Ahora voy a seguir investigando y haré más pruebas. Las demás también quieren probarlos!!!! jajajaja

 

TARTA CAMPO DE FÚTBOL

 

 

Hola a todos!!!!! Qué tal os han ido estos días? Aquí volvemos a estar pasados por agua, la previsión ya era para el fin de semana, pero al final nos dio algo de tregua. Pero vuelve el frio, y mis niñas han decidido ir vestidas de primavera. Fijo que se ponen malitas. En tema reposteril, estoy con unos días de descanso. Así que estoy haciendo cosas nuevas, concretamente, hoy estoy haciendo mis primeros macarons!!!

 

 

Parece que van a salir mal, dicen que es lo normal, que tienes que hacer muchos hasta encontrar el punto.Es de esas recetas que tengo pendiente desde hace tiempo. Y hablando de tiempo, esta tarta se la hice a mi amigo Juan, antes de navidades. El juega en un equipo de fútbol y Anyela (su mujer!!!!!) me pidió un campo de fútbol y un mini Juan....jajajaja.

 

 

 

 

 

Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia. Compré una oblea del campo, y unas porterías (venían con jugadores incluidos), las porterías es lo único que no se podía comer de la tarta. La verdad es que era enormeeeeeeeee.

 

 

 

 

 

Hice el bizcocho de chocolate y lo rellené de buttercream de mantequilla con colorante verde.

 Adornar con buttercream es mucho más fácil que con fondant y siempre puedes ir recreándote con las boquillas, no quedan defectos.

 

 

 

 

Espero que os haya gustado. Mañana os cuento como han ido esos macarons y si están ricos, nunca los probé, haré un esfuerzo...jajajaja. Bicos

TARTA SKYLANDERS, GALLETAS BALÓN Y DIA DEL PADRE

 

 

 

 

Hola!!!! Qué tal vuestra semana?? Aquí seguimos con Sol, aunque los pronósticos dicen que mañana vuelve la lluvia e incluso la nieve!!!! No era normal tantos días de buen tiempo. Quería dar las gracias a tanta gente que entra en mi blog y en mi página de Facebook, donde tuve más de 1000 visitas con mi bolso y zapato de Chanel!!!!!! Gracias!!!!!!!!!! Espero que os siga gustando todo igual.

 

 

 

 

Muchos os preguntaréis la temática de la tarta. Es un Skylander, es un juego de la wii (y supongo que de otras consolas también), yo lo conozco porque mi sobrino Diego (TE QUIERO MI PRÍNCIPE), es fan de ellos. La verdad es que el juego es flipante. Tiene una plataforma que se conecta a la wii , encima de ella pones el Skylander con el que quieres jugar.

 

 

 

 

 

 

Y según vas cambiando se ilumina la plataforma y la pantalla de la tele. Pues Gael es otro fanático. Así que mi amiga Isa me trajo uno para intentar hacerlo en fondant. Preparé mi bizcocho de chocolate pero en esta ocasión (al igual que con la tarta roja con la flor, QUE NO ERA UN SOMBRERO), la rellené de frutas confitadas del bosque.

 

 

 

 

Les gustó tanto en la otra ocasión que quiso repetir. Por qué confitadas?  Porque la fruta de cualquier tipo, no se puede poner en un pastel que no se consuma al momento, al menos que se confite antes. Imprimí una oblea con otros Skylanders , y los pegué en fondant y en brochetas. Lo cubrí con fondant de CHOCOLATE!!! Todo el pastel era chocolate, no sabéis que olor tenía todo...mmmmmm

 

.

 

 

 Gael es muy futbolero y quiso balones de fútbol, de muchos colores. Qué les pasa a los niños con el fútbol? Bueno, a los hombres en general (el mío a Dios gracias, poco). Que contenta estoy con mis niñas, que no nos sacrifican el fin de semana para ir a jugar los partidos...jajajaja. Lo siento padres con niños ;-)

 

 

 

 

Y hablando de niños, aquí los últimos nacidos en el grupo de mis chicas. Concretamente Cris, tuvo a dos mellizos que están para comérselos!!! Y para el día del padre le preparé estas galletas. Espero que os guste todo. Buen fin de semana!!!!!!!!!!! Bicos

TARTA BOLSO Y ZAPATO CHANEL

 

 

 

 

Buenos días!!! Qué tal vuestro fin de semana?? Tenéis Sol??. Aquí seguimos con Sol, absorbiendo toda la vitamina D por si las moscas. Esta tarta fue un reto para mi. Casi todas mis tartas tienen elementos en 3D, pero nunca la tarta había sido en 3D. Empecé hace unos días con el zapato. El proceso de secado es muy importante.

 

 

 

 

Ha sido lo más laborioso. Lo tuve que rehacer dos veces. Menos mal que ya hice un par de plantillas por si pasaba lo que pasó. El pintalabios fue bastante sencillo, el dorado se consigue pintando con colorante en polvo y alcohol alimentario.

 

 

 

Me encantó tener la idea de poner cristales de azúcar plateado, al igual que la base de la tarta, era como un espejo. Preparé dos pasteles rectangulares del bizcocho de chocolate. Se monta y se lleva unas horas a la nevera antes de poner el ganache cubriéndolo. Y después otras cuantas horas de nevera.

 

 

Por qué violeta y blanco?  Porque así me lo pidieron, son los colores preferidos de la homenajeada. Absolutamente todo lo que hay en la tarta era comestible. Pero está claro que el fondant del zapato necesita estar muy duro para que no se rompa y a ese les recomendé, que no le hincaran el diente ;-)

 

 

 

Me pidió que le preparase unos cupcakes, a mi elección. Así que decidí prepararle unas red velvet, pero en vez de rojo le puse violeta. Así que os presento a los cupcakes violet velvet. Con el frosting de crema de queso.

 

 

 

Así que mi semana ha estado centrada en este pastel. No he descansado mucho, mi cabeza no paraba de decirme cual era el paso siguiente. Encima el sábado tuvimos cena de chicas!!!! Pensé que no llegaba, quería dejarlo todo bien preparado por si me acostaba muy tarde.

 

 

 

Gracias a Giovana por confiar nuevamente en mi. Espero que disfrutéis con las fotos como yo al preparlo. El jueves os enseño un montón de cosas que tengo esta semana. Bicos

 

TARTA APPLE

 

 

Lo de las tecnologías es terrible. Como ha cambiado todo en pocos años. No recuerdo desde cuando tengo móvil, pero hace muchísimos años, casi desde el principio, cuando eran enormes. Al principio sólo llamadas, después cuando pusieron internet, pobre de ti que le dieras al botón y se conectara, te metían unas clavadas en la factura...

 

 

 

 

Y ahora, hacen de todo, mensajería instantánea, redes sociales, juegos, aplicaciones, si estás leyendo en él detecta la mirada, diversidad en colorido, video llamadas....absolutamente TODO. Hasta mi hija pequeña lo maneja como nada, me pare increíble. Luego hay varias teorías, sobre si hacemos bien

 

 

 

 

 

en dejar a nuestros hijos, rodearse de tantas tecnologías. Yo soy de la teoría de que debemos. Son otros tiempos, claro que en los nuestros jugábamos sin peligro en la calle, corríamos, inventábamos juegos...pero ahora es esto lo que toca. Y eso que la mía no es mucho de maquinitas, pero entiendo que otros sí.

 

 

 

 

Os gusta la tarta? Me la pidió...ANYELA!!!!! No hay persona más detallista con todo el que le rodea que ella. La receta que usé, es la que aprendí en el curso de Patricia Arribálzaga, y aquí os dejo la receta:

 

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

 

225 g. de chocolate negro

200g. de mantequilla

240 g. de azúcar

8 huevos

150 g. de harina

 

Derretir al microondas o a baño María el chocolate y la mantequilla juntos, mezclar bien. Separar las yemas de las claras y reservar las claras. Batir las yemas de huevo con el azúcar y agregar el chocolate derretido con la mantequilla. Incorporar la harina tamizada de a poco y mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la preparación mezclando con movimientos suaves y envolventes. Engrasar un molde de 20 cm con mantequilla y enharinarlo, verter la mezcla y cocinar a 180 grados durante 55 minutos.

 

INGREDIENTES PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE Y LICOR DE NARANJAS

 

600 g. de chocolate con leche

140 g. de nata para cocinar

Entre 6 y 8 cucharadas soperas de licor de naranjas a gusto

 

Derretir el chocolate en microondas a temperatura mínima durante 3 o 4 minutos, o derretirlo a baño maría. Calentar la nata hasta que hierva, revolver para enfriar un poco antes de incorporarla al chocolate. Batir el chocolate con la crema hasta que estén bien unidos, agregar el licor de naranjas y continuar batiendo hasta que la mezcla adquiera una textura lisa y brillante. Dejar a temperatura ambiente por lo menos 7 horas, luego batir la crema para montarla y usarla para rellenar el pastel.

 

Es importante antes de rellenar el pastel mojarlo bien en almíbar. Yo le pongo la mitad de azúcar. Es decir si pones 150 gr. de agua, le pones 75 gr. de azúcar.

Se lleva a ebullición el agua con el azúcar. Se aparta del fuego, y se añade el aroma que queráis, en este caso, yo le pongo aroma de naranja.

 

 

 

 

Se cubre con ganache de chocolate, en proporción igual a la nata para montar. Es decir 150 de nata, 150 de chocolate fondant. Se lleva a ebullición la nata, se aparta y se echa el chocolate. Se mueve hasta su completa integración. Se deja enfriar y una vez frio, se vierte con una espátula sobre el pastel.

Espero que si lo ponéis en práctica me contéis vuestra experiencia. O si falta algún detalle que se me pasa por alto, no dudéis en preguntarme. Besitos